Ножи и индукционные плиты

Поделиться в соц. сетях

Ножи играют незаменимую роль в приготовлении пищи, подготовке продуктов и выполнении других задач резки. Правильное использование ножей не только влияет на вкусовые свойства продуктов и качество процесса приготовления пищи, но и экономит время при резке множества продуктов. На рынке существуют два вида ножей – с металлическими (сталь) и керамическими лезвиями.
Индукционные конфорки обладают самым широким диапазоном мощности нагрева, которую можно плавно изменять благодаря максимально возможному числу регулировок. На индукционных конфорках можно не только варить и кипятить, но и производить так называемое томление (приготовление на очень маленьком огне длительное время), установив минимальный уровень мощности. Напротив, при максимальном уровне мощности температура поднимается так быстро, что вода закипает в два раза быстрее, чем на газовой плите. И при этом индукционные конфорки потребляют в несколько раз меньше электроэнергии, чем какие-либо другие.

Семья Феликс из легендарного города Золинген занимается производством столовых приборов с 1790 года. FELIX — компания с истинными традициями — является одним из старейших (из ныне существующих) производителей ножей в мире.

FELIX использует только высококачественное сырье, такое как высоколегированная хром-молибден-ванадиевая сталь X50 СrMoV15, японская многослойная дамасская сталь VG10 или высокоуглеродистая сталь X65 CR13. Однородная и плотная зернистая микроструктура стали гарантирует устойчивость к коррозии и позволяет ножам максимально долго оставаться острыми.

Выдающейся также является работа мастеров. Изготовление ножей FELIX — ручная работа. Каждый нож проходит около 45 различных этапов работы, прежде чем он покинет производственную линию. Каждый шаг зависит от знаний, веками накопленных мастерами Золингена, их точной работы и любви к своему делу.

В 2012 году компания Zepter приобрела компанию FELIX, ее производственные мощности и кадровый капитал.

Набор ножей коллекции «PROFESSIONAL»

Артикул: KP-SET01

Состоит:

Артикул: KP-SET01

KP010 — нож для овощей с зелёной ручкой
KP011 — универсальный нож с синей ручкой
KP012 — нож для мяса с зелёной ручкой,
KP013 — нож шеф-повара с зелёной ручкой,
KP014 — нож для хлеба с синей ручкой.

Итого: 5 предметов.

Каждый нож упакован в индивидуальную красивую коробочку.

Отлично подойдет в качестве подарка!

Изготовлено: Zepter, Германия.

141 € — основная цена

123 € — промо цена

Представляем коллекцию ABSOLUTE ML — бескомпромиссное качество для вашей кухни. Абсолютное качество и износостойкость!

Ножи изготовлены из 66-слойной дамасской стали VG10.

Структура лезвия закаляется под воздействием холода — она тоньше и более компактна. Прочность — 60-62 Роквелл.

Рукоять изготовлена из безопасного пластика PA-6 Polyamide

Нож для овощей

Артикул: KA-010

Отличный нож для работы с фруктами и овощами
Лезвие 11 см

161 € — основная цена

140 € — промо цена

Нож для мяса

Артикул: KA-012

Длина лезвия — 20 см

224 € — основная цена

195 € — промо цена

Нож для хлеба

Артикул: KA-014

Длина лезвия — 20 см

236 € — основная цена

205 € — промо цена

Нож «Сантоку»

Артикул: KA-016

Нож для нарезки и измельчения. Лезвие тоньше, чем у обычного поварского ножа, что способствует более тонкой и легкой нарерзке. Имеет углубления на кромке. Длина лезвия — 19 см

270 € — основная цена

235 € — промо цена

Разделочная вилка для мяса

Артикул: KAF-20

Длина лезвия — 18 см

132 € — основная цена

115 € — промо цена

Универсальный нож Zepter Edition №1

Артикул: KZE-001
Zepter Edition №1

Нож Santoku – это поварской нож японского стиля, предназначенный для обычной нарезки, нарезки кубиками и измельчения. Лезвие выполнено из ножевой хромомолибденовой стали, рукоять сделана из полиоксиметилена. Лезвие длиной 19.5 см отшлифовано вручную, снабжено 19-ю отверстиями и желобком для очистки, легко скользит по мясу, после нарезки к лезвию абсолютно ничего не прилипает.

138 € — основная цена

120 € — промо цена