Смузи

Поделиться в соц. сетях

СМУЗИ. А что же это такое?

sm1-300x294 Смузиsm2-300x209 Смузи

Жидкое топливо

Мода на смузи появилась в 60-х, когда мир буквально сошел с ума от этой простой и потрясающе аппетитной находки. Сегодня смузи, или смуси, или смусис (от англ. слова smooth однородный) густой взбитый напиток из смеси фруктов, овощей, молока, мороженого, сливок или йогурта с добавлением орехов, мюсли, шоколада и меда стал основой нового направления в области здорового питания.

История происхождения необычной еды интересна. Своеобразные супы-пюре, энергетические коктейли были испокон веков у всех народов. Но моду на смузи, по одной из версий, открыли тихоокеанские серферы. Конечно, намного проще выпить еду, чем жевать, когда на тебя надвигается огромная волна! Есть также версия, что идею смузи в современном виде подарили нам хиппи, колесившие по всему миру в 60-х.

А само название появилось с легкой руки основателя сети коктейль-баров Smoothie King Стивена Кунау. Еще одна история смузи уже в промышленных масштабах связана с Олимпиадой 1984 года в Лос-Анджелесе, специально к которой и были разработаны эти оригинальные и здоровые напитки. Они представляли собой отличную альтернативу традиционным вредным гамбургерам и хот-догам.

Психологи, изучая модную тенденцию смузи-диет, пришли к необычному выводу. Оказывается, эти питательные напитки не только насыщают организм витаминами, но и будто возвращают нас в беззаботные времена детства, когда главной радостью были фруктовые молочные коктейли.

 

sm3-218x300 Смузи

СТРОЙНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ
Один из принципов смузи-диеты гласит: легкие фруктовые смузи на завтрак, а питательные овощные на обед и ужин. Однако это далеко не единственное правило:

1. Делай коктейли только сама!

2. Вместо жирного молока и сметаны используй обезжиренный кефир, йогурт или творог, вместо сахара — мед и цветочную пыльцу. Смузи еда натуральная, избегай любых консервантов!

3. Овощные смузи старайся не солить: полезнее добавлять молотую сухую морскую капусту и пряности.

4. Можно включать в коктейли протеиновый или соевый порошок, мультивитамины, зерна льна или пророщенной пшеницы: с их помощью можно увеличить содержание белка и питательных веществ.

5. Если твоя цель сбросить лишние килограммы, то в фруктовых смузи используй менее калорийные фрукты и ягоды абрикосы, мандарины и черную смородину. К маложирным продуктам можно также отнести яблоки, грейпфруты, ананасы, гранаты, вишню. А вот от бананов, винограда, авокадо, арбуза, дыни и персиков в этом случае лучше отказаться.

6. Больше всего калия содержится в вишне, томатах и абрикосах, натрия в свекле, моркови и мандаринах, кальция в черной смородине и лимоне, а фосфора в черноплодной рябине, томатах и шиповнике.

7. Смузи изобилуют витаминами и волокнами, а следовательно, полезны для здоровья. Самый обычный смузи из фруктов и овощей может восполнить трехдневную норму витаминов, его употребляют с различными добавками — соевым белком, кальцием, поливитаминами и минералами.

8. Этот продукт быстро помогает справиться с чувством голода и поставляет витамины и минералы, необходимые организму. Смузи хорошо восстанавливает силы, отлично насыщает и не создает тяжести в желудке.

9. хорошо очистите фрукты перед приготовлением, иначе их кожура будет прилипать к зубам. Впрочем, это вопрос вкуса. Кстати, в кожуре много витаминов. Речь, разумеется, не идет о киви, бананах и ананасах. Изучите мякоть плода. Нельзя смешивать покрытый пленками апельсин с& например, грейпфрутом, только испортите напиток.

10. Лучше всего готовить смузи 50/50: какой-либо фрукт с плотной мякотью (банан, манго, груша) и более сочный вариант, иначе будет слишком густое пюре. Разбавьте напиток водой, молоком или добавьте кубики льда. Варианты бесчисленны, все зависит от вашей фантазии.

sm4-300x199 Смузи

А уж переоценить это блюдо в деле похудения очень сложно. Со смузи не придется голодать, а сама по себе диета очень вкусная. Итак, чтобы сбросить 1,5-2 кг за неделю, нужно заменить два приема пищи на этот освежающий коктейль. Завтрак предпочтительнее ягодно-фруктовый, обед или ужин — овощной.

Также необходимо обзавестись широкой трубочкой и тщательно разжевывать (пусть и измельченную) массу. Насыщение при этом происходит быстрее.

Из напитков употребляйте травяные настои, очищенную воду, черный, зеленый чай. Можно и кофе. Но только молотый и сваренный. Откажитесь на время диеты от сладких газированных напитков и соков промышленного производства.

sm5-200x300 Смузи

sm6-200x300 Смузи

Внимание, сахар!

Если пить смузи постоянно и в больших количествах (по 2 литра в день), утверждая, что напиток полезен для здоровья, получите бомбу замедленного действия для целлюлита и килограммов. А между тем, в 1 литре смузи имеется немало сахара и около 500 калорий, а иногда и больше. Не заменяйте им воду: вода не имеет калорий, а вот смузи да!

Что нужно иметь, чтобы приготовить смузи? Блендер.

Экзотика

3 апельсина, 3 плода маракуйи, 1 манго, 4 стебля сельдерея

Вымойте сельдерей, очистите манго и апельсин от кожуры. Выжмите сок из сельдерея. В блендере смешайте кусочки апельсина и манго. Мякоть маракуйи вместе с соком сельдерея добавьте в блендер к апельсину и манго. Смешайте все ингредиенты до однородной густой консистенции.

Гранатовый

2 граната, 250 мл черники, 150 мл биойогурта, 250 мл нежирного молока

Гранатовые зерна смешайте с черникой и йогуртом в блендере. Затем добавьте молоко и взбейте все ингредиенты.

sm7-200x300 Смузи

Очень многим приходится по вкусу клубнично-йогуртовый смузи. А приготовить его очень легко: смешать в блендере 200 г свежей или свежемороженой клубники с 150 мл йогурта. Затем добавить 250 мл нежирного молока и еще раз хорошенько взбить в блендере до образования однородной массы. Можно добавить немного льда. И& вкуснейшее смузи готово к употреблению!

 

sm8-300x200 Смузи

Ягодный смузи: 2 стакана лесной земляники ,1/2 стакана черники ,1 стакан замороженной малины ,2 стаканчика натурального йогурта ,сахар 1 ст.л.

Ягоды перебрать, удалить листочки и плодоножки. Сложить все ингредиенты в блендер (малину не размораживать!) и взбить до однородного состояния. Подавать, украсив свежими ягодами.

sm9-200x300 Смузи

Отличное решение для завтрака «Напиток бодрости». Для этого тебе понадобятся 125 г ананаса, 125 г манго, 3 ст. ложки лимонного сока, Ѕ стакана минеральной воды. Очисти и измельчи фрукты в блендере, добавь лимонный сок и минеральную воду, запасись толстой коктейльной трубочкой и получай удовольствие!

 

sm10-209x300 Смузи

Еще одно удачное решение для полезного завтрака овсяный смузи. Такой еда-напиток — просто находка для беременных, когда организм отчаянно нуждается в кальции. Тебе понадобятся 200 г ананасов, 125 г нежирного фруктового йогурта, 50 г обезжиренного творога, Ѕ стакана молока (0,5% жирности), Ѕ ч. ложки ванильного сахара, 2-3 ст. ложки отрубей, 2 ст. ложки овсяных хлопьев.

 

sm11-300x200 Смузи

Чернично-клюквенный

1 банан, 1/3 чашки (160 мл) черники или голубики (свежей или замороженной), 150 мл натурального йогурта, 2 чашки клюквы (свежей или замороженной)

При использовании замороженных ягод дайте им немного разморозиться. Затем смешайте банан и ягоды в блендере (помешивайте периодически), добавьте йогурт и продолжайте взбивать до густой консистенции.

Смузи с мюсли

125 г обезжиренного йогурта, 120 г клубники, 2 ст. л. воды, 100 мл нежирного молока, 3 ст. л. мюсли с изюмом и орехами

Йогурт, воду и клубнику смешайте в блендере. Мюсли залейте молоком, добавьте к смузи и еще немного взбейте.

Ягодно-протеиновый микс

1 стакан черники, 1 стакан клюквенного сока, 2 яйца

Взбейте в блендере яйца с черникой, затем медленно вливайте в смесь клюквенный сок до получения густого напитка.

 

sm12-300x242 Смузи

Овощной классический

Стакан кефира (1%-ной жирности), 1 спелый томат, 1 огурец, зелень (укроп, петрушка), салат или сельдерей, долька чеснока, соль, черный молотый перец

Очистите от шкуры томат (обдайте кипятком, и шкурка слезет сама), порежьте кусочками огурец, стебли сельдерея или салата. Поместите все в блендер, взбивайте до получения однородной массы.

Томатный с сельдереем

1/2 стакана сока сельдерея, 1/2 стакана спелых томатов с мякотью, 3 кусочка киви для украшения. Соль, специи по вкусу

Выжмите сок из сельдерея, смешайте с томатами, добавьте соль и специи. Украсьте кусочками киви.

Зеленый фреш с огурцом и яблоком

1 средний огурец, 1 яблоко зеленого цвета, 200 г стеблей сельдерея, 1 лайм, укроп, соль, специи по вкусу

Огурец, яблоко, лайм, сельдерей и зелень смешайте в блендере. Добавьте соль и специи по вкусу. Украсьте листьями мяты.

Свекольно-гранатовый

400 г свеклы, 500 г плодов граната, 1 ч. л. Меда

Свеклу промойте, очистите, нарежьте на небольшие дольки и смешайте в блендере. Добавьте туда зерна граната, мед, взбейте все до однородной смеси. Добавьте соль, специи.

sm13-300x200 Смузи

Кофейно-шоколадный смузи с кардамоном: 1 большой банан , 70 мл крепкого кофе , 50 г горького шоколада , сахар 1 ч.л., молоко , 3 коробочки кардамона , щепотка мускатного ореха

Молоко подогреть, смешать с натертым шоколадом и сахаром. Банан порубить, положить в блендер, добавить шоколадное молоко, кофе и мускатный орех. Из коробочек кардамона вынуть зерна, всыпать в блендер. Взбить до однородного состояния.

sm14-225x300 Смузи

«Проще некуда» возьми 1 стакан нежирного кефира, 1 большой томат, 1 средний огурец, зелень укроп, петрушка, салат, сельдерей, 1 дольку чеснока, соль, черный перец, специи по вкусу. Приготовление измельчить в блендере и наслаждаться необычной и полезной едой!

Еще одно отличное решение для обеда зеленый фреш с огурцом и яблоком. Для него понадобятся 1 средний огурец, 1 зеленое яблоко, немного укропа, 200 г стеблей сельдерея, 1 лайм, соль, специи по вкусу.

sm15-300x278 Смузи

Как видите, любой может с легкостью придумать свой рецепт смузи: для этого достаточно смешать любимые овощи и фрукты, ягоды, йогурты, орешки, изюм и сухофрукты. И не стоит бояться экспериментов!

Приятного аппетита!